Eetbare paddenstoelen

Een handige basisgids voor iedereen die meer over eetbare paddenstoelen en (giftige) dubbelgangers wil weten: de beste vindplaatsen, herkenning, verzamelen, bewaren en bereiden. Je leert de belangrijkste soortgroepen en algemeen voorkomende eetbare soorten herkennen aan de hand van duidelijke beschrijvingen en foto’s.

eetbare paddenstoelen: vindplaatsen, herkenning, verzamelen, bewaren en bereiden
de belangrijkste soortgroepen
de belangrijkste eetbare soorten met informatie over uiterlijk, vindplaats, smaak en bereiding
dubbelgangers met extra uitleg als deze giftig zijn

Pas op voor giftige dubbelgangers!

Uit de pers:
'Goede foto's, heel leesbaar, compleet, uitstekende adviezen en goede tips voor de bereiding'

Do's en dont's van paddenstoelen verzamelen

Vraag om toestemming. Veel natuurbeheerders vinden het niet erg als je wat voor eigen gebruik plukt, maar er zijn ook gemeenten waar wildplukken verboden is.
Neem altijd twee gidsen mee, dan weet je zeker dat je de juiste soort hebt. Bij twijfel: laten staan.
Pluk met respect voor de natuur. Verniel niets, breek geen takken af. 
Pluk nooit zeldzame soorten of een heel veld leeg.